Opskrifter – La cuisine française

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★ la recette des crêpes

Pour faire des crêpes, il faut de la farine, des œufs, du lait, un peu de beurre et un peu de sel.

Alors, il faut exactement:

100 grammes de farine,

deux oeufs

250 millilitres de lait

une cuillère à soupe de beurre fondu

une pincée de sel.

D’abord, il faut tamiser la farine et mettre le sucre et le sel dans un récipient. Ensuite, on ajoute les oeufs et un quart du lait. On mélange bien (on doit obtenir une pâte homogène et épaisse) et on verse le reste de lait et on mélange. Puis on verse le beurre fondu. On mélange.
Voilà, maintenant il faut laisser reposer pendant une heure.

★ le gâteau au yaourt

Pour faire un bon gâteau au yaourt, vous avez besoin d’un verre de yaourt, trois verres  de farine, un verre d’huile, deux verres de sucre, un sachet de levure, il faut un sachet de onze grammes, trois œufs et une pincée de sel.

On appelle ce gâteau le gâteau au yaourt parce qu’on le fait avec un yaourt mais aussi parce qu’on utilise le pot de yaourt pour mesurer les ingrédients.

Vous devez d’abord préchauffer le four à 170 degrés.
Mélangez ensuite tous les ingrédients dans un grand bol. Beurrez un moule. Ça signifie qu’il faut mettre du beurre dans un moule pour que le gâteau ne colle pas.
Ensuite, versez la pâte dans le moule et mettez votre futur gâteau au four pendant 45 minutes environ. Pour savoir si votre gâteau est cuit, plantez un couteau dedans. Normalement la lame du couteau doit sortir presque sèche.

Laissez refroidir et régalez-vous.

 

Poulet à l’ail et au romarin

Recette pour 4 personnes :
– 1 poulet à rôtir ;
– 1 à 2 branches de romarin frais ;
– 10 à 12 gousses d’ail non épluchées ;
– un peu d’huile d’olive ;
– sel, poivre
Préparation : environ 5 minutes:
1.Faire chauffer le four à température élevée.  2. Mettre le poulet dans un plat à four. 3.  Disposer de part et d’autre les gousses d’ail et le romarin. 4.Mettre un peu d’huile sur le poulet et dans le plat.
5. Saler, poivrer. 6. Vérifier la cuisson de temps en temps. 7. Quand la peau est bien croustillante, le poulet est cuit…

 

                                          Faisan au cidre

Ingrédients :
– 1 faisan (600 g environ) ;
– 2 cl de Calvados ;
– 10 noix ;
– 1 dl de cidre ;
–  de la crème fraîche liquide;
– 1 pomme  coupée en tranches;
– 10 g de sucre ;
– du  sel parfumé
Préparation : environ 15 minutes
1. Assaisonner le faisan. 2. Flamber au Calvados. Terminer la cuisson au four. 3. Dans une casserole, mettre le sucre, les noix et la pomme. Chauffer pour caraméliser légèrement. 4.  Mouiller avec le cidre, puis laisser réduire. Ajouter la crème fraîche 5  Retirer du four et servir.

 

 Udtale : PRONONCIATION[y]   épluché, minute, sucre/E/   poulet, recette frais
/OE/   recette, peu
/O/  au,  olive, peau
[u]   poulet, gousse   four[]  huile , cuisson[wA] poivre , noix
[j]  ail,
croustillante/E*/ romarin, ingrediens

[*]  temps
[*]  environ

[v]  vue
[s] préparation,
saler , cidre

[z]   disposer, faisan
[]  légèrement

[] branches, chauffer,  fraîche

[R] romarin

Glosseliste : VOCABULAIRE
poulet:  kylling
ail: hvidløgromarin: rosmarin
rôtir:  at stegebranche: gren
frais:  friskgousse: hvidløgsfed
éplucher: at skrælleun peu: en lille smule
huile: oliepoivre: peber
chauffer: opvarme

four: ovn

mettre: at putte
saler: at salte

cuisson: kogning

août: august
peau: skind

cidre: cider
noix: nødder

fraîche: frisk
pomme: æble
sucre: sucre
assaisonner:
at smage til

 

 

  Gastronomie et recettes

 



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